INSTAGRAM profilom

Fenti-re kattintva eljuttok az Instagram profilom-ra, ahol megtaláljátok a legújabb alkotásaimat. :)
Néhányat már itt is láthattatok recepttel együtt, de sok új is van/lesz! :)
Ízelítőül pár kép:

Karácsonyfadíszek házilag

Idén előbújt a kreatív, alkotó énem, és karácsonyfadíszek készítésére adtam a fejem. Persze, ez is a Pinterest-nek köszönhető, ahol szebbnél szebb képek, jobbnál jobb ötletek vannak karácsonyi dekorációkra. Annyira megihlettek, hogy muszáj volt nekem is saját díszeket készíteni. Sajnos, ezek egyike sem ehető, ráadásul, az egyik nem is recept..., de azért leírom, hátha valaki kedvet kap. :)

Először is, ezeket az egyszerű, de - szerintem - , nagyon ötletes, és aranyos fakorong díszeket szeretném megmutatni. Nyilván pinterest inspiráció alapján készült. Apukám talált nekem faágat, ami tökéletes volt erre a célra, majd vékony korongokat vágott nekem. Az én feladatom, csak a díszítés volt. Ehhez egy faégető készlet szükséges. Pl. ilyen: http://opitec.hu/index.php?tm=540391
Apukám faégető pákája már legalább 20 éves, azt hiszem, még Ukrajnában vette, de még tökéletesen működik. :)
A fakorongokra vékony grafittal felrajzoljuk a kívánt mintát, és a faégetővel beleégetjük. Én először egy fadarabon gyakoroltam, csak, hogy lássam, mégis, hogyan működik, hogyan kell vele dolgozni. Most csináltam ilyet először, és nagyon tetszik a végeredmény! Az égett fa illata pedig nagyon hangulatos. :)

A következő dísz, amit a pinterest-ről csentem, az pedig almapüréből és jó sok fahéjból készül. A hétvégén nálam voltak az unokatesóim (11 és 9 évesek), és velük készítettem el. Tényleg nagyon egyszerű, gyorsan megvan, és napok múlva is kellemes fahéj illat lengi be a lakást! :)

Kell hozzá egy üveg almaszósz. Bébiételt használtunk, 180 grammosat, plusz kb. 80g (4 tasak) őrölt fahéj. Ezt összekeverjük amíg, egy tészta állagú masszát nem kapunk. Kinyújtjuk (minimum fél cm vastag legyen, különben megég, és nem is szép, ha nagyon vékony!  tapasztalat :) ), süteményszaggatóval kiszaggatjuk a kívánt mintákat, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk őket, és sütőben kiszárítjuk. Sütni nem szabad, mert nagyon gyorsan megég! A gázsütő 3-as fokozatán szárítottam őket, kb. 30 percig, de egyébként szabad levegőn is kiszáradnak pár nap alatt. Ne felejtsünk el sütés előtt lyukat fúrni rájuk, pl. szívószállal, vagy gyufával, hogy tudjuk majd szalagot, cérnát stb. belefűzni. Illetve, ha szeretnék egy kicsit díszíteni, lehet pl. szegfűborsot, szegfűszeget (a kis szárát levágjuk) nyomni beléjük. 
Nagyon egyszerű, mutatós és finom illata van! :)

Mézeskalács

Már alig vártam,hogy végre mézeskalács illat lengje be a lakást, és nekiállhassak díszíteni. Nem tudom, mi van velem idén, de már lázas karácsonyi készülődésben vagyok. Elkészült az Adventi koszorú is, most a mézeskalács. Készülnek a díszek is, szóval minden sínen van. :)

2 adagot készítettem, a régi, bevált receptem alapján:
http://utazoszakacskonyv.blogspot.com/2010/12/mezeskalacs.html

Egy kicsit több méz lett benne, mint az "előírt", de ez nem rontott az eredményen. :) Csak jobban kellett vigyázni, nehogy megégjen. :)

Díszítéshez még soha nem használtam terülő mázat, idén kipróbáltam ezt is. Nagyon szépek lettek szerintem az így kidíszített kalácsok. Az íróka és a terülőmáz készítéséhez tippekeket, ötleteket itt gyűjtöttem:
http://citromhab.blogspot.com/2014/11/mezeskalacs-sutese-es-diszitese.html

Most csak tojáshabbal akartam díszíteni, mert az elmúlt években mindig felcicomáztam őket mindenféle színes cukrokkal. Az ilyen kalácsok igaz, hogy egyszerűbbek, de szerintem sokkal szebbek, letisztultabbak, mint a mindenféle színes cukorkákkal díszítettek. :) 

Sokmagvas pogácsa

Mivel fogyókúrázom, kerülöm a szénhidrátokat amennyire lehet, de pénteken, ahogy ültem a büfében, miközben a többiek kávéztak, megláttam a büfé kirakatában a frissen kisült Fornettis pogácsákat. Hát... olyan vágy fogott el egy jó adag szénhidrát iránt, mint még soha... Ott, abban a percben el is határoztam, hogy ha hazaérek, pogácsát fogok sütni. Persze, ha már fogyókúra, akkor legyen azért egy egészségesebb verzió - már amennyire egy pogácsa egészséges, no meg diétás tud lenni.... :D Kerestem is pár receptet tönkölybúzalisztből, de aztán mikor otthon nekiálltam volna sütni, vettem észre, hogy nekem nem is tönkölybúzalisztem van, hanem rozs és graham lisztem. Így, ilyen variációban készült el az eredeti recept, amit innen szereztem: 
http://www.fittnok.hu/sokmagvas-pogacsa-tonkolybuzalizstbol

A receptet nem írom le, hiszen teljes mértékben a fenti alapján készült, annyi különbséggel, hogy én 25 dkg világos rozslisztet és 30 dkg graham lisztet kevertem össze, illetve kb. fele mennyiségnek a tetejére reszelt sajtot tettem.

Én mini pogácsákat szaggattam.
Egy darab (kb. 10-12 g) tápértéke kalóriabázis szerint:
- 36 kcal
- 1.3 g fehérje
- 2.6 g szénhidrát
- 2.2 g zsír

Egyébként finom lett, és nagyon laktató!!

Jó étvágyat! :)