Szörnytorta szülinapra

8 éves unokatestvérem szülinapjára készült ez a torta. Hogy, miért éppen szörny, azt nem tudom, de ezt gondoltam fiúsnak. Sajnos, helikoptert vag GI Joe-t nem tudtam volna készíteni. :)
Így, kitaláltam ezt a szörnytortát. Szerintem aranyos lett. :)

Ez egyébként egy egyszerű, tejszínes-túrótorta: http://utazoszakacskonyv.blogspot.hu/2011/01/tejszines-csokolades-turotorta.html

A kalaptorta mintájára készült: http://utazoszakacskonyv.blogspot.hu/2011/01/borhabtorta.html

Kék vajkrémmel van bevonva, a szemek és a száj pedig fondantból készültek.

Az ünnepelt a tortájával! :)

 

Karácsonyi édességek kezdőknek :)

Karácsony közeledtével természetesen én is elkezdtem készülődni, sütögetni. Nem volt kedvem bonyolult, sokáig tartó édességek elkészítéséhez, úgyhogy itt csak olyan édességek vannak, amit kezdők is bármikor megcsinálhatnak! :)

 Az első között készült el a Zabpelyhes keksz, karácsonyi kiadásban. :)

A recept az alaprecept, ami itt található: http://utazoszakacskonyv.blogspot.hu/2012/08/zabpelyhes-keksz.html

Annyiban különbözik, hogy beleszórtam egy zacskó mézeskalács fűszerkeveréket, illetve apróra vágott aszaltszilva darabokat kevertem még hozzá. :)
Ajándéknak is készült belőlük, ezeket egy szintén magam által készített papírdobozba csomagoltam. A doboz a PICKWICK teás dobozok egyike. A ragasztás mentén óvastosan szétszedtem, kiterítettem, körberajzoltam egy karácsony csomagoló papír hátulján, majd azt kivágtam, és ráragasztottam a kiterített teásdobozra. Ezután már csak összeragasztottam a dobozt, az eredeti formájra, és kész is. :) Aranyszínű szalaggal kötöttem át, és filcből készült hópehellyel díszítettem. :)

Aztán következett a karácsony egyik elmaradhatatlan édessége, a Mézeskalács.
Recept itt: http://utazoszakacskonyv.blogspot.hu/2010/12/mezeskalacs.html

23-án Kekszes Csokigolyókat készítettem. Egyik évben már csináltam ilyen kis bonbonokat (recept: http://utazoszakacskonyv.blogspot.hu/2010/12/baileys-es-kekszes-truffel.html  ), most annyi a különbség, hogy étcsokoládéval készült, a közepében nem mogyoró, hanem mandula van, és kakaóporba lett beleforgatva, tört mogyoró vagy tortadara helyett. Elég tömény, egyet elég belőle megenni egyszerre. Legalábbis nekem. :)

Szentese a desszertünk Csokoládé mousse volt, amit egy női magazinban láttam. Elkészítése nagyon egyszerű, és alig kell hozzá valami. Én csak fél adagot csináltam, amiből 2 fél pohár csokihab lett. Sajnos nincs fagyikelyhem, így whiskey-s pohárba raktam őket. Karácsony kedvéért átkötöttem őket egy-egy szép szalaggal.

Kell hozzá (fél adaghoz): 10 dkg étcsoki, 1 dl tejszín, 1 tojás szétválasztva, 2 lapos evőkanál cukor.
Az étcsokit gőz fölött felolvasztjuk a cukorral, hozzáadjuk a tojás sárgáját, majd a tejszínt. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a csokihoz keverjük. Poharakba töltjük és kihűtjük. Közepébe egy kocka csokit tehetünk díszítésként.

Jagermaister szülinapi torta

Ez a torta egyik barátnőmnek készült, akinek december elején volt a születésnapja.

Az elgondolás az volt, hogy van egy tetoválás a hasán, és olyan mintát készítek én is a tortára. Nos...., a tortára ránézve, úgy érzem, bőven van még mit gyakorolni. Egyáltalán nem úgy sikerült, ahogy szerettem volna.... :( Sem az íze, sem a külleme nem olyan lett, mint amit vártam.

Ízre egyáltalán nem lett Jager íze. Azért ilyet akartam, mert nagyon szereti a Jagert. Pedig egy csomót raktam bele. Kár volt belepazarolni.... :) :(
Saját ötlet alapján készítettem, ennek a receptnek a mintájára:
http://www.utazoszakacskonyv.blogspot.hu/2010/10/unicum-torta.html

Fondanttal vontam be, de az sem lett jó. Puha lett, és vizes. Utána olvastam,hogy ez mitől lehetett. Állítólag nem jó, ha hideg tortára tesszük, meg a vajkrém sem túl jó ötlet a fondant alá. Illetve a hűtőbe sem nagyon kéne betenni a fondanttal bevont tortákat. Hát, én minden hibát elkövettem. :( :)
De, hát saját hibájából tanul az ember! :) Majd legközelebb!

A díszítése pedig elég bénára sikerült. Amúgy sem tudok rajzolni szépen, nemhogy tortára! Ráadásul keveset is csinálok ilyesmit, úgyhogy nincs sok lehetőség a gyakorlásra.

Összeségében a tortának jó íze volt, csak nem volt Jager íze. Mindenkinek ízlett, az ünnepelt pedig nagyon örült neki, szóval tulajdonképpen elérte a célját a torta..., csak nálam nem..., de az már más kérdés. :)

Joghurtkrémes, mandulás almatorta

Szülinapra készült ez a nagyon látványos és finom, őszi torta. Eredetileg egy narancsos csokitortát szerettem volna, de rájöttem,hogy ilyenkor még igencsak drága a narancs, úgyhogy ezt az ötletemet elteszem későbbre..., talán karácsonyra. :-)
Szóval beírtam a google keresőbe, hogy "őszi torták". Kíváncsi voltam miket hoz fel. Valami olyat kerestem, amihez idény gyümölcsöt kell használni. Talátam is egy nagyon gusztusos tortát, és végül ezt készítettem el. Annyi különbséggel, hogy a hagyományos zselatin helyett (nagyon útálom használni) :-) , zselatinfix-et használtam. :-) Illetve, a díszítés egy picit más.

Az eredeti receptet itt találtam:
http://ottisfoz.szhblog.ro/2011/09/07/joghurtkremes-mandulas-almatorta/

Hozzávalók:

- 6 tojásból piskóta (ezt nem írom le... piskótát talán mindenki tud készíteni) :-) 

 

Almakrém hozzávaló:

- 6 közepes alma

- 2 tasak vaníliás cukor

- 1,5-2 evőkanál étkezési keményítő

- 3 evőkanál tejszín

- 1 evőkanál vaj

- 1 citrom leve

- ízlés szerint méz

- 10 dkg szeletelt mandula

 

A joghurtkrémhez:

- 3 dl tejföl

- 2 dl natúr joghurt

- ízlés szerint méz

- 1 tasak zselatin

- 6 dkg fehér csokoládé

 

A tetejére:

- 7 dkg étcsokoládé

- 75 ml liter tejszín

- szeletelt mandula

 

Elkészítése

 

1. Megsütjük a piskótát egy 26 cm-es tortaformában, majd hagyjuk kihűlni.

 

2. Amíg a piskóta hűl, elkészítjük az almás tölteléket. Az almát meghámozzuk, kivágjuk a magházukat, lereszeljük és összekeverjük a citromlével. A vajat egy edényben felmelegítjük, hozzáadjuk az almát, a tejszínt, a mézet, a vaníliás cukrot, és a keményítőt. Összefőzzük, jó sűrűre. Majd végül hozzákeverjük a mandulát és félrerakjuk hűlni.

 

3. Amikor a piskóta kihűlt, kettévágjuk, és az alsó lap köré karimát pattintunk.

 

4. Ezután a tejfölt, a joghurttal, a mézzel és a felolvasztott fehércsokoládéval összekeverjük, majd hozzáadjuk a zselatinfixet.

 

5. Ezután az alsó lapra először rákenjük az almás tölteléket, majd rákenjük a joghurtos tölteléket, végül a másik piskótával beborítjuk.

 

6. Néhány órát hűtőbe hagyjuk dermedni, majd levesszük a tortakarimát róla. A csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk és lekenjük a torta tetejét és, pirított mandulalapocskákkal megszórjuk a tetejét.

 

7.  A maradék csoki krémmel tetszés szerint díszítjük a tortát. Én csillagformákba öntöttem, beraktam a fagyasztóba, majd amikor megdermedt, kidiszítettem vele a tortát. (Sajnos kevés idő volt, és nem dermedtek meg eléggé a csoki csillagok, de azért még így is egész látványos és finom lett).

 

Jó étvágyat!

 

Elkészítési idő: kb. 2 óra plusz hűtési idő