Sheperd`s pie

Na, egy recept, amihez több idő kell, mint 5 perc, és ráadásul főzni is kell! :D:D

Sheperd`s pie vagy magyarra fordítva Pásztor pite. :) Már számtalanszor készítettem, nem hiába egy ez hagyományos angol étel.

Hozzávalók

- 1 kg darált birka hús v. marha (ekkor már Cottage Pie a neve!)

- 3-4 kanál olíva olaj

- 2 közepes fej hagyma

- 2 db közepes sárgarépa

- 4-5 gerezd fokhagyma

- 1 konzerv paradicsomszósz

- 3-4 kanál Worchestershire szósz

- 4 dl vörösbor

- 5 dl húsalaplé vagy húsleves

- 1 kg krumpli

- 2 tojássárgája

- 5 dkg vaj

- 5 dkg sajt (parmezán vagy trappista)

- 2 ek. kakukkfű (friss v. szárított)

- 2 ek. rozmaring (friss v. szárított)

- só, bors

Elkészítés

1. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a felaprított vöröshagymát és megpároljuk.

2. Hozzáadjuk a húst, és addig sütjük, amíg barna nem lesz.

3. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a felkarikázott sárgarépát. (Cukorborsót is szokta néha beletenni).

4. Meglocsoljuk Worchestershire szósszal és hozzáadjuk a paradicsomszószt is, majd hozzáadjuk a kakukkfüvet és a rozmaringot, összekeverjük és felöntjük vörösborral.

5. Miután a vörösbor elfőtt, felöntjük a húslevessel és tovább főzzük.

6. Közben krumplipürét készítünk, azzal a különbséggel, hogy hozzákeverünk 2 tojás sárgáját és a reszelt sajt nagy részét. Sóval, borssal ízesíthetjük.

7. A megfőtt ragut egy hőálló edénybe öntjük, tetejét befedjük a krumplipürével, amit megszúrkálunk villával, majd betesszük a 180 fokos sütőbe kb. 30 percre. Akkor jó, ha püré teteje aranybarna.

Elkészítési idő: kb. 90 perc

Jó étvágyat!

Sült petrezselyemgyökér (fehérrépa)

Megint egy egyszerű recept... :)

Egyik angliai kedvencem. Sosem gondoltam volna,hogy a petrezselyemgyökeret nem csak a levesbe lehet belefőzni, hanem meg is lehet sütni. :) És milyen finom! Igazi csemege!

Hozzávalók kb. 8 adagra
- 1 kg petrezselyemgyökér
- 3 evőkanál napraforgó olaj


Elkészítés:


1. Melegítsük elő a sütőt 200 C fokra. Az olajat tegyük a tepsibe, azt pedig a sütőbe, hogy forrósodjon fel az olaj.


2. Időközben tisztítsuk meg a petrezselyemgyökeret, és szeljük fel hosszában negyedekre vagy fél darabokra. Van, aki karikákra szeli.


3. Tegyük a tepsibe, és rázzuk össze, vagy fakanállal keverjük meg óvatosan, hogy mindenhova jusson olaj. Ezután kb. 40-45 percig sütjük a sütőben, amíg aranyarna színe lesz. Időközben egyszer forgassuk meg őket.


Tipp: 10 perccel a sütés lejárta előtt ízesítsük 3-4 evőkanál mézzel, majd tegyük vissza a sütőbe, amíg aranybarna és ragadós nem lesz.


Sült hús mellé kiváló.


Elkészítési idő: 50 perc


Jó étvágyat!

Csak egy kis megjegyzés

Nem tudom ti olvasók, hogy vagytok vele, de én kicsit unom ezeket az egyszerű recepteket, de sajnos itt nem tudok túl komplikált ételeket készíteni, mert:

- itt (London és a család, akiknek dolgozom) mindenki az egyszerű, nem túl fűszeres kajákat szereti,
- ha akarnék sem tudnék bonyolult ételeket főzni vagy sütni, mert nincs hozzá hozzávaló (én meg biztos nem veszek a pénzemből), és eszközök is alig vannak,
- illetve itt nem értékelik annyira, ha csinálsz egy kakaós kalácsot mert sosem csináltak, és nem tudják mennyi munkával jár. Az aki tudja, az sokkal jobban értékeli.

Pedig szeretnék már normális recepteket is feltenni. :) Hát, még 2 és fél hónap és főzhetek azt, amit akarok meg süthetek. :) Már alig várom!

Addig is, azért, ha valamelyik recept ennek ellenére elnyerné a tetszéseteket, nyugodtan írjátok meg a kommentben, vagy ha megcsináltátok azt is. :)

Üdv,
Viki

Jam tart - aka. Lekváros tortácska

A héten egyik nap mikor átmentem a szomszédba, éppen valamilyen süteményt készített, mert vendégei jöttek a hétvégén. Mondta, hogy maradt egy kevés tészta, amit már nem tud felhasználni, oda adja nekem, és csináljak belőle "Jam tart-ot". Jó, mondom, de az mi? :D

Aztán elmondta,hogy ez egy nagyon közkedvelt sütemény itt Angliában, a gyerekek nagyon szeretik, és igen egyszerű megcsinálni. Kb. 1 perc alatt elmondta, hogy hogyan kell elkészíteni, szóval mondtam neki, hogy jólvan, akkor elviszem a tésztát, és megcsinálom a sütit. :) Valahogy nem lett volna kedvem meló után még a konyhában sütögetni órákat.

Hozzávalók 12 db-hoz

- 175 g liszt

- 80 g vaj

- 2 evőkanál cukor

- fél teáskanál só

- kb. 50 ml víz

- bármilyen ízű lekvár (nem túl folyós)

- porcukor díszítéshez

Elkészítés

1. Keverd össze a lisztet, cukrot, sót és a vajat (előzőleg vágd apró darabokra). Gyúrkodd a keveréket az ujjaid között, amíg hasonlítani nem kezd a keverék nagyobb kenyérmorzsákhoz.

2. Fokozatosan add hozzá a vizet és dagaszd gyengéden majd formálj belőle golyót és tedd a hűtőbe kb. 1 órára.

3. Vajazz ki egy 12 db-os sekély muffin formát, a tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki, kb. 3-4 mm vastagra.

4. Egy nagyobb kör alakú szaggatóval szúrj ki 12 db-ot a tésztából. Ezeket helyezd bele a formákba.

5. Mindegyiket töltsd meg lekvárral, majd 200 C fokra előmelegített sütőben süsd meg kb. 15-20 perc alatt.

6. Hagyd kihűlni, szedd tányérra és szórd meg porcukorral.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: kb. 40 perc sütéssel együtt; plusz 1 óra állási idő a hűtőben

Én csak a 3. ponttól csináltam, mivel úgy kaptam a tésztát. :) A recept alapján azonban nem nagy kunszt a tészta sem, szóval kezdő szakácsok is sikerrel járnak ezzel a recepttel. Vagy akár gyerekek is (felnőtt felügyelete mellett). :)

És én porcukrot sem raktam rá, mert akkor még nem olvastam a receptet, csak a Debby elmondása alapján csináltam meg. :)

Sajtos grill szendvics

Szendvics, tehát persze, hogy az USA-ban tanultam.... Tanultam? :D:D Nem kell hozzá valami nagy tanulás, hogy megalkossuk ezt a szendvicset... :D Viszont, amilyen egyszerű, olyan finom is! Már nagyon régen ettem, de most jövő héten lehet csinálok magamnak.

Hozzávalók 1 db szendvicshez

- 2 szelet toast kenyér

- 1 szelet lapka sajt

- margarin

Elkészítés

A sajtszeletet a 2 szelet kenyér közé helyezzük, majd vékonyan megvajazzuk az egyik szelet kenyér alját, és egy serpenyőben megpirítjuk. Másik oldalát is megvajazzuk (elég egy kis darabka vajat a kenyér közepére tenni) és azt az oldalt is megpirítjuk.

Lehet variálni, hogy gombát, paradicsomot, szalámit teszünk bele, de én csak sajtosan szeretem. :)

Elkészítési idő: kb. 5 perc :D

Jó étvágyat!

Banános-müzlis turmix

Már három hete tart az igazi nyár Londonban! :)) Szinte hihetetlen! Nem esik az eső!


Ebben a melegben nincs is kedve az embernek főzni meg bonyolult kajákat enni, viszont már a szendvicset is eléggé unom, amit ebédre szoktam enni. Ezért kitaláltam, hogy turmixot kéne helyette enni vagy gyümölcssalátát vagy gyümileveset meg ilyesmiket.


Ezt a turmixot még régebben készítettem és a nők lapja café-n láttam. Ki is próbáltam, és isteni finom! Reggeilre kiváló!

Hozzávalók (1 nagy pohárnyi adaghoz, körülbelül 3.5-4dl)


- 1 db érett, hámozott banán
- 1.5 dl tej
- 1 dl natúr joghurt (mondjuk én rebarbarásat tettem bele,mert nem volt itthon natúr joghurt) :)
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál natúr müzli




Elkészítés


A banánt szeleteljük fel, majd a hozzávalókat turmixoljuk össze. Tetejére díszítésnek szórjunk egy kis extra adag müzlit.


Elkészítési idő: 10 perc