Szupergyors sajtospogácsa

Ez a sajtos pogi a céges pincebulira készült. Péntek délután jutott eszembe, hogy jó lenne valamit sütni az esti pincebulira, ami gyorsan elkészül. Így beütöttem a google keresőbe, hogy "gyors sajtospogácsa" és az első receptre rá is kattintottam, kinyomtattam, és délután meg is sütöttem. Hát, tényleg nagyon gyors, nagyon egyszerű, és finom is. Az összes elfogyott! :-)

A receptet itt találtam: www.tutireceptek.hu

Hozzávalók

- 50 dkg liszt
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 25 dkg reszelt sajt (én 35 dkg-t vettem, mert a tetejére is szórtam belőle)
- 1 csomag sütő por
- 1 kávéskanál só
- annyi tejföl amennyi kell, hogy összeálljon (1 nagy tejfölt, plusz még egy evőkanállal használtam fel én)
- 1 tojás a kenéshez

Elkészítés

1. A sütőporos liszttel elmorzsoluk a margarint.

2. Belekeverjük a reszelt sajtot, hozzáadjuk a sót, majd annyi tejfölt adunk hozzá, hogy a tészta összeálljon. 

3. Két újjnyi vastagra nyújtjuk úket és kicsi pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

4. Felvert tojással megkenjük a tetejét. Én még dobtam rá egy kis sajtot a tetejükre, megsóztam, majd némelyikre még tettem köménymagot illetve szezámmagot. 

5. Nagyon forró sütőben aranyszínűre sütjük. 

Elkészítési idő: kb. 1 óra

Jó étvágyat!

Erdei gyümölcsös tejszínes túrótorta

Kicsit le vagyok maradva a receptek feltöltésével sajnos. Ezt a tortát is már egy hónapja készítettem a barátnőm születésnapjára.Nagyon egyszerű, gyors és finom. Sütni sem kell, kivéve a tésztát, ami kb. 15 perc.
Már van egy tejszínes túrótorta receptem (2011 január) itt, ez csak annyiban különbözik, hogy nem csokis, hanem erdeigyümölcsös, illetve nem normál méretű torta volt, hanem mini. :-) Jó pár hónapja vettem ezt a mini torta sütőt, és a barátnőm szülinapjára próbáltam ki. A recept is egy minitortaformához van.

Hozzávalók:

- 3/4 csomag Zabfalatok- 8 dkg sütőmargarin
- 25 dkg túró
- 2 dl tejföl- 200 ml tejszín
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg erdeigyümölcs
- 1/2 csomag istant zselatin fix

Elkészítés

1. A zabfalatokat kézzel összemorzsoljuk, a felolvasztott vajjal összekeverjük, majd egy kerek tortaforma aljára nyomkodjuk, és kb. 10-12 perc alatt megsütjük.

2. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, vaníliás cukrot, és jól összekeverjük.

3. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a túróhoz.

4. Hozzáadjuk a zselatin fix-et, és elkeverjük.

5. A tészta tetejére tesszük az erdeigyümölcsöt (enyhén lehet édesíteni cukorral) majd erre öntjük a túrót.

6. Tetejét tetszés szerint díszíthetjük gyümölccsel, tejszínhabbal. Ezután egy éjszakára (de legalább 2-3 órára) hűtőbe tesszük.

7. A tortaformából úgy vesszük ki, hogy először egy vékony pengéjű késsel körbevágjuk a szélét, különben elrepedne a túró, ha vágás nélkül nyitnánk szét. Vagy, mielőtt a túrót beleöntjük, a tortaforma oldalát kibéleljük sütőpapírral. Így szebb lesz!

Elkészítési idő: kb. 30 perc, plusz hűtési idő

Sütik húsvétra

Az ide húsvétra sajnos nem volt annyi időm készülni, mint tavaly (mivel hozzánk jöttek a vendégek, így sütöttünk, főztünk, takarítottunk stb.), így nem is lettek valami kreatív sütik, mint tavaly. Azért próbáltam valami szépet kreálni.

Gyümölcskosár

Ez egy nagyon egyszerű recept!

1. Veszünk 2 csomag leveles tésztát. Négyzetekre szeljük őket. A muffin formákat kivajazzuk, belenyomkodjuk óvatosan a tésztát, és megsütjük.

2. Majd vanília pudingot készítünk, és amikor már kihűlt a tészta, belekanalazunk annyi pudingot, amennyi beléjük fér.

3. Tetejét megrakjuk erdeigyümölccsel és leöntjük kevés tortazselével (csak azért, hogy ne essenek le a gyümölcsök).

4. Végül kis szalagokat kötöttem rájuk. :-)

Hát, ezt én találtam ki, mert nem volt kedvem tésztát gyúrni, sütni. :-) Kezdők sütije ez! :-) Nagyon egyszerű, de ennek ellenére finom, ráadásul könnyű (úgy értem, nem valami nehéz, krémes süti) tavaszi desszert. Szerintem nagyon muatósak is!

Ezen kívül még banános-csokis muffint sütöttem, mert azt rendeltek tőlem. :-) Ezeknek a díszítésével nem sokat bíbelődtem sajnos, mert nem volt rá idő, úgyhogy csak ilyen egyszerűek lettek. Recepthez a link a 2011. decemberi bejegyzésben. :-)

Almás túrótorta

Ezt egy női magazin - Haszon Nőknek - recept rovatában találtam.
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészül, bár én kicsit elszúrtam. :) Végül is nem teljesen olyan lett, mint kellett volna, de azért jó lett!

Hozzávalók

- 20 dkg kókuszos keksz
- 15 dkg vaj
- 5 alma
- 4 tojás
- 1 kg túró
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaniliás cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 8 dkg étkezési keményítő
- 4 evőkanál almazselé vagy almalekvár
- porcukor a tetejére

Elkészítés

1. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.

2. A kekszet elmorzsoljuk és a felolvasztott vajjal elkeverjük, majd sütőpapírral bélelt tortaformára aljára nyomkodjuk.

3. A tojásokat a túróval, cukorral, vaniliás cukorral, citromhéjjal és -lével illetve a keményítővel elkeverjük.

4. A meghámozott kockára szelt almát beleforgatjuk a túróba.

5. A túrós masszát a tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk. Tetjére almacikkeket helyezünk ízlés szerint, majd kb. 60 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. Kivesszük, az almaszeletek tetejét megkenjük a felmelegített almazselével vagy lekvárral.

7. A formában hagyjuk kihűlni, és tálalás előtt megszórjuk a tetejét porcukorral.

Én elszúrtam a tésztát, mert túl sok vajat tettem bele. :) Így gyorsan sütöttem egy piskótát, a túrót külön megsütöttem a tortaformában, majd ráraktam a piskótára, miután kihűlt. Illetve nem volt itthon almazselé sem, úgyhogy az hiányzik róla. :) És a tetejét is máshogy díszítettem  (nem sütöttem meg rajt az almát, hanem nyers alma van rajt dísznek).

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Jó étvágyat!

Tejszínes-sonkás-gombás tészta

Ez a recept nemigazán tudom, hogy honnan jött, de nagyon szeretjük. Eredetileg csak sonkával készítettem, de egyik alkalommal kitaláltam, hogy teszek bele gombát és petrezselymet is. Azóta csak így csinálom. Nagyon finom.

Hozzávalók

- füstölt sonka apró kockákra vágva (mennyiséget nem tudom, csak találomra szoktam....) :)
- 1 doboz gomba konzerv (bár frissből biztos jóval finomabb)
- jó sok főzőtejszín (kb. 6 dl)
- 2-3 közepes fej (lila) hagyma
- friss metélő petrezselyem, de szárított is jó
- pár gerezd fokhagyma (vagy fokhagyma krém, de abból kevés kell,mert nagyon sós!)
- olaj
- bors

Elkészítés

1. Olajon megdinszteljük a hagymát és fokhagymát.

2. Hozzáöntjük a sonkát, és megsütjük. Ha kész, hozzáöntjük a gombát is és tovább sütjük.

3. Felöntjük a tejszínnel (én amúgy még egy kis tejjel higítottam), felforraljuk.

4. Borssal és petrezselyemmel ízesítjük.

Bármilyen tésztával lehet kínálni.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: 30 perc

Erdeigyümölcsös joghurttorta - Nati szülinapi tortája :)

Nati (munkatársam) megkért, hogy süssek neki tortát a szülinapjára, és én ezt készítettem neki. Igaz, nagy sütés nem kell hozzá,mert csak a piskótát kell sütni. :) Kicsit folyós lett (kevés zselatint tettem bele), de mindenkinek nagyon ízlett!

Hozzávalók

 - 3 tojásos piskóta
- 24 db babapiskóta
- 250 ml habtejszín
- 600 ml natúr vagy gyümölcsjoghurt
- jó sok gyümölcs (én két zacskó TESCO erdei gyüm. mixet használtam)
- 2 csomag zselatin fix (én csak másfelet használtam, illetve lehet főzős zselatint is használni)
- 1 csomag habfix (a tejszínhabba)
- cukor ízlés szerint
- 1 kis csomag tortazselé


Elkészítés

 1. Elkészítjük a 3 tojásos piskótát (24 cm-es kapcsos tortaformában), majd hagyjuk kihűlni.

 2. A gyümölcs egy részét kevés joghurttal leturmixoljuk.

 3. A tejszínhabot felverjük a habfix-szel.

 4. A joghurtokat összekeverjük 2 csomag zselatin fix-szel, a leturmixolt gyümölccsel, cukorral, tejszínhabbal, illetve egész gyümölcsöket is tehetünk bele.


5. A piskóta széléből egy kb. 1.5 - 2 cm-es darabot körben levágunk. Oda fogjuk körbe állítani a babapiskótákat.

 6. Beleöntjük a joghurtos krémet és hűtűbe (fagyasztóba) tesszük dermedni.

 7. Miután megdermedt ráhalmazzuk a tetejére a maradék gyümölcsöt.

 8. A csomagoláson leírt módon elkészítjük a tortazselét, és ráöntjük a gyümölcsre. Én csak annyit használtam, hogy összefogja a gyümölcsöket, hogy ne essenek le (szóval nem lepte el a gyümölcsöket).

 9. A tortát kivesszük a tortaformából, alaposan lehűtjük és tálaljuk.

 Jó évtágyat!


Elkészítés idő: kb. 45 perc, plusz hűtési idő

Fettuccini Alfredo

Ezt a nagyon finom tejszínes-sonkás tésztát az egyik receptes könyvemben láttam. (Reader's Digest válogatás - Ízletes falatok percek alatt a címe). Azért rakom fel a blogra, mert imádom! :)

Hozzávalók

- 40 dkg fettuccini tészta (hosszú metélt, de persze lehet más is)

- 20 dkg szeletelt füstölt sonka

- 2 evőkanál vaj vagy margarin

- 1 evőkanál liszt

- 250 ml tej

- 250 ml tejszín

- 60 g parmezán sajt

- fehér bors, só, víz

Elkészítés

1. Tésztát szokásos módon kifőzzük.

2. A sonkát csíkokra vágjuk, majd a serpenyőben felorrósított vajhoz adjuk és 2-3 perig sütjük, amíg kissé megbarnul. Meghintjük liszttel, folyamatosan, csomómentesen elkverve hozááadjuk a tejet is. Állandó kevergetés mellett felforraljuk.

3. Kisebbre vesszük a lángot és a mártáshoz adjuk a tejszínt is. Kb. 1 percig még forrósítjuk, de nem forraljuk fel. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt, és simára keverjük. Borssal ízesítjük.

4. A kifőtt tésztát tálba tesszük, ráöntjük a mártást, majd elkeverjük. Ezután 4 tányérra osztjuk és durvára reszelt parmezánnal megszórjuk. Azonnal tálaljuk.

Mondjuk mi külön tálaljuk a tésztát, a mártást és a sajtot is és mindenki annyit vesz magának, amennyi jólesik.

Elkészítési idő: kb. 25 perc

Jó étvágyat!