Tiramisu torta

Anyukám születésnapja van ma, és ebből az alkalmból kifolyólag készítettem el ezt a nagyon guszta tiramisu tortát. Nem vagyok annyira oda a tiramisu-ért, a gyümölcsös változta, amit korábban itt már megosztottam, nekem sokkal jobban ízlik: http://utazoszakacskonyv.blogspot.hu/2011/07/gyumolcsos-tiramisu.html


A receptet innen van: http://citromhab.blogspot.hu/2012/12/tiramisu-torta.html

Igazából, ugyanúgy kell készíteni,mint a szokásos tiramisut, csak annyi a különbség, hogy tortaformában készítjük el, és egy kicsit több zselatin kell bele. Ennyi. :)

Azért torta alakúra csináltam, mert hát mégiscsak szülinapra készült. :)

Hello Kitty torta

Unokatestvérem, Lilla 6 éves lett idén nyáron, ez alkalomból készült neki ez a Hello Kitty torta. A torta maga egy nagyon egyszerű, tejszínes-barackos torta volt. Az egyik kezében még volt egy 6-os gyertya is, csak azt nem fényképeztem le.

Hozzávalók

- 3 db 3 tojásos, A4-es papír méretű tortalap
- 7 dl Hulala tejszínhab
- 1 nagy konzerv barackbefőtt (vagy bármi más gyümölcs)
- baracklekvár
- 1 db sárga színű Smarties :-)

Díszítéshez: ételfestékek

Elkészítés

1. Megsütjük a piskótákat.

2. Mikor kihűltek kivágjuk a kívánt formát. Ez esetben Hello Kitty. (Papírra megrajzoltam, körbevágtam, és ezt használtam sablonnak. Éles késsel körbevágtam a piskótát a sablon mentén.)

3. A piskóták tetejét megkentem baracklekvárral.

4. Miközben sültek a piskóták, felvertem a tejszínhabot, illetve felszeleteltem apró kockákra a barackot.

5. A tejszínhab egy részét összekevertem a barackkal, a többi félretettem a díszítéshez.

6. A barackos tejszínhabot rákenjük a piskótára, rátesszük a következő piskótalpot és így tovább.

7. A maradék tejszínhabbal bevonjuk a torta oldalát, majd pedig feketére színezett tejszínhabbal megrajzoltam a cica körvonalait.

8. Csillagnyomóval díszítettem az alábbi módon: piros tejszínhabbal a ruháját, fehér a cica szőrét készítettem el. A szemei fekete tejszínhab, az orra pedig a sárga Smarties. Az elmaradhatatlan masni pedig szintén piros tejszínhab.

9. Ha elkészült, hűtűbe tesszük egy pár óra.

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: nekem pont 3 óra volt (minden piskótalapot külön sütöttem meg, ami darabonként kb. 25 perc volt).

Borhabtorta karácsonyi köntösben

Elkészüt végre a torta is karácsonyra. Azért borhab, mert anyukám születésnapján ettünk ilyet először, és mindenkinek nagyon ízlett.


Receptet itt egyszer már leírtam:
http://utazoszakacskonyv.blogspot.com/2011/01/borhabtorta.html


Annyi most a különbség, hogy akkor kalap formájúra csináltam, most pedig karácsonyi díszítést kapott.

Fondanttal vontam be, amit már pár napja megcsináltam. Azóta a hűtőben pihent.
A tortát úgy kell bevonni a fondanttal, hogy szép vékonyra és nagyra kinyújtuk. Közben szórjuk meg keményítővel, hogy ne ragadjon oda az asztalhoz és a sodrófához sem.

Ezután feltekerjük a sodrófára, és óvatosan ráhelyezzük a tortára, amit előzöleg bekentünk véknyan lekvárral vagy mézzel. Ez azért kell, hogy jobban ragadjon a tortához a fondant. Tanácsos a tortát előzőleg a hűtőben pihentetni pár órát, hogy keményebb legyen egy kicsit, így könnyebb a fondantot elsimítani rajta.

Miután ráhelyeztük a tortára, óvatoan elsimítjuk a tetején, az oldalát kiegyengetjük, hogy ne legyen rajta gyűrődések. Ha ez megvan, a felesleget óvatosan levágjuk egy éles késsel. Sajnos nemigazán lett tökéletesen a fondantom, látszik, hogy nem teljesen sima...,de ezt már írtam a fondant-os bejegyzésemnél is. Na, mindegy, még gyakorolni kell....

Ezután jöhet a díszítés.

Én rendeltem folyékony cukorírót zöld színben, és azzal írtam rá, hogy "Boldog Karácsonyt", utána pedig piros szórócukorral kidíszítettem a képen látható módon. Ahova a csillagokat tettem, ott vékonyan megkentem egy kis vajjal, hogy felragadjona  szórócukor. (Hogy így kell-e vagy nem, azt nem tudom..., de sikerült így is).

Aztán felragasztottam a kis piros cukorgyöngyöket. Nem állnak valami stabilan, ezt is vajjal ragasztottam oda. :-)

Végül pedig rákötöttem a piros szalagot.

Azt hiszem befejeztem idénre a karácsonyi sütögetést....  :-)

BOLDOG KARÁCSONYT MINDENKINEK!
:-)

Almás túrótorta

Ezt egy női magazin - Haszon Nőknek - recept rovatában találtam.
Nagyon egyszerű és gyorsan elkészül, bár én kicsit elszúrtam. :) Végül is nem teljesen olyan lett, mint kellett volna, de azért jó lett!

Hozzávalók

- 20 dkg kókuszos keksz
- 15 dkg vaj
- 5 alma
- 4 tojás
- 1 kg túró
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaniliás cukor
- 1 citrom reszelt héja és leve
- 8 dkg étkezési keményítő
- 4 evőkanál almazselé vagy almalekvár
- porcukor a tetejére

Elkészítés

1. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük.

2. A kekszet elmorzsoljuk és a felolvasztott vajjal elkeverjük, majd sütőpapírral bélelt tortaformára aljára nyomkodjuk.

3. A tojásokat a túróval, cukorral, vaniliás cukorral, citromhéjjal és -lével illetve a keményítővel elkeverjük.

4. A meghámozott kockára szelt almát beleforgatjuk a túróba.

5. A túrós masszát a tortaformába öntjük, tetejét elsimítjuk. Tetjére almacikkeket helyezünk ízlés szerint, majd kb. 60 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. Kivesszük, az almaszeletek tetejét megkenjük a felmelegített almazselével vagy lekvárral.

7. A formában hagyjuk kihűlni, és tálalás előtt megszórjuk a tetejét porcukorral.

Én elszúrtam a tésztát, mert túl sok vajat tettem bele. :) Így gyorsan sütöttem egy piskótát, a túrót külön megsütöttem a tortaformában, majd ráraktam a piskótára, miután kihűlt. Illetve nem volt itthon almazselé sem, úgyhogy az hiányzik róla. :) És a tetejét is máshogy díszítettem  (nem sütöttem meg rajt az almát, hanem nyers alma van rajt dísznek).

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Jó étvágyat!

Rendőrautó torta

Tortasütésben az eddig legnagyobb kihívás... Az történt ugyanis, hogy anyukám egyik munkatársának a fiát, rendőrré avatták a hétvégén, és erre az alkalomra kértek meg, hogy ha lehet, süssek neki valamilyen tortát, aminek köze van a rendőrséghez. Legyen rajt egy bilincs, vagy jelvény ilyesmi.... Én arra gondoltam, hogy inkább megpróbálok egy rendőrautót készíteni.... Lehet, hogy szebb lett volna az eredmény, ha csinálok egy egyszerű tortát, rendőrség felirattal, de abban nem lett volna semmi kihívás. Az azoknak való, akik biztosra mennek. Jó, én sem akartam nagyon kockáztatni, mert másnak még soha nem sütöttem tortát (úgy értem, idegennek, nem családtagnak vagy barátnak), és nem akartam elrontani..., de azt is szerettem volna, hogy nagyon tetsszen nekik.
Hát, én nem annyira vagyok megelégedve az eredménnyel..., de a tulajdonosnak állítólag tetszett. Azt sem tudom, hogy az íze milyen lett, de csokitorta volt, fehércsokikrémmel bevonva. Annyira rossz nem lehetett. :))

A torta maga, nagyon egyszerű.

10 tojásból készítettem kakaós piskótát, egy kb. 35x18 cm-es tespsiben. Ez idáig tökéletesen sikerült.

Innentől már nem volt minden olyan tökéletes. Ezután próbáltam ugyanis autó formát varázsolni belőle és kivágni a kerekekt helyét, amik ez esetben pilóta kekszek voltak.

Majd megtöltöttem és bevontam csokikrémmel: 2 dl tejszínt fixálóval kemény habbá verünk, majd 30 dkg gőz fölött megolvasztott étcsokit keverünk hozzá. A piskóta lapot 3 részbe vágtam, közé kentem a csokikrémet, kívülről is bekentem vele, hogy jobban tapadjon rá a vajkrém, amivel díszítettem.

Vajkrém: 12.5 dkg vaj és 250 g porcukor, majd ételszínezővel a kívánt színre festjük. Először az ablakkereteket rajzoltam meg feketével, illetve az első lámpákat és az elején azt a fekete valamit (asszem ott van a hűtő). :)) Kocsikhoz nem értek...

Utána szürkével kitöltötöttem az ablakokat, sárgával az első lámpákat, pirossal a hátsót, illetve kékkel a rendőrautók oldalán látható sávot, amiben a rendőrség felirat van. Ugyanígy az elején is. Ja, és a tetején a lámpákat is. Bár az egyiknek pirosnak kellett volna lenni, de most már mindegy...

Ezután pedig fehércsoki krémmel vontam be a maradékot. Ehhez 2 dl tejszínt fixálóval felvertem és belekevertem a gőz fölött megolvasztott 20 dkg fehércsokit.

Hát, ilyen lett. Tudom, nem egy művészi alkotás, de hát első ilyen tortám. Meg egyébként sem vagyok cukrász. Ahhoz képest egész jó lett. :))

Elkészítési idő: egy egész délelőtt elment vele :)) (reggel 7-től délután fél 1-ig: jó, közben vártam, hogy megsüljön, majd  kihűljön a piskóta, ami kb. 1 óra volt)

Break táncos torta

Tesóm születésnapja lesz holnap, és neki készítettem ezt a tortát, aki break táncos. A receptet még 2 hete találtam a Hölgyvilág c. újságban, Csokibomba néven.
Teljesen úgy készült, ahogy ott le volt írva, kivéve annyit, hogy én még bevontam fehércsokis mázzal is, és kidíszítettem vajkrémmel.
Nagyon-nagyon fincsi torta!!!! És nagyon egyszerű!

Hozzávalók

- 30 dkg 70%-os étcsoki
- 30 dkg vaj
- 6 tojás
- 25 dkg porcukor
- csipet só
- 12 dkg liszt
- 10 dkg fehércsoki
- 2 dl tejszín

Elkészítés

1. Az étcsokoládét összetördeljük és egy lábasban gőz fölött felolvasztjuk. Hozzáadjuk a vajat, és simára keverjük.

2. Robotgéppel összekeverjük a tojásokat, a cukrot és a sót, majd keverés közben beleszitáljuk a lisztet.

3. Végül hozzáadjuk a csokoládés-vajas krémet, és simára keverjük.

4. A tésztát elterítjük egy 22 cm-es kapcsos tortaformában, és 200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 perc alatt készre sütjük.

5. A tortát óvatosan kiszedjük a formából és hagyjuk teljesen kihűlni. Ízlés szerint díszítjük.

A fehércsoki krém elkészítése:

1. A tejszínhabot félig felverjük, és kevés zselatinfixet keverünk hozzá, végül kemény habbá verjük.

2. A fehér csoki gőz fölött megolvasztjuk /nem tudom miért, de nekem nem akart folyós lenni, hanem inkább összeállt, de akkor jött a barátom, és öntött hozzá egy pici tejet, és így jó lett!/ :))

3. A tejszínhabhoz keverjük az olvadt fehércsokit, és óvatosan összekeverjük.

Ezt a fehércsoki krémet lehet magában, desszertnek is enni, pl. gyümölccsel, kehelybe téve stb. Én a tortát vontam be vele kívülről.

Végül vajkrémmel rajzoltam rá a feliratot és a mintákat.
Vajkrémhez összekevertem vajat porcukorral, ételfestékkel színeztem.

Csak a torta elkészítési ideje: kb. 45 perc (ebből 30 perc a sütés!) :))

Jó étvágyat!

Borhabtorta

Elkészült életem első fondant tortája.... :) Már régóta szerettem volna kipróbálni, és most jött el a lehetőség. Anyukám születésnapjára készült ez a torta, és nagyon örült neki.


Ez a kalap alakú torta nem az én ötletem, itt találtam: http://kiskukta.blogspot.com/2009/09/vkf-kalap-ala-rejtett-borhab-torta.html


Hát, a kinézete hagy kívánni valót maga után, az biztos, viszont az íze nagyon jó! Többször is ettem belőle! :))

Hozzávalók:

a 4 tojásos piskótához:
- 4 tojás
- 4 csapott ek cukor
- 4 ek liszt
- 2 ek olaj
- fél kávéskanál sütőpor


A két tojásos piskótához: a fentiek fele.


A borhabhoz:


- 4 dl édes fehérbor bor
- 4 tojássárgája
- 5 dkg liszt
- 20 dkg cukor
- 1 fahéjdarabka
- 8 szem szegfűszeg
- 20 gr zselatin (én Zselatinfixet használtam, az sokkal egyszerűbb)
- 1 dl víz
- 6 dl tejszín
- 250 gr magtalan szőlő, vagy ugyanennyi kimagozott (mivel én nem kaptam szőlőt, ezért vegyes gyümölcskonzervet használtam hozzá, és így is nagyon finom volt).


Elkészítés:


1. Elkészítjük a 4 tojásos piskótát egy sütőpapírral kibélelt gáztepsiben. Mikor kész, akkor nedves konyharuhára borítjuk, majd ezzel együt óvatosan feltekerjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. /Most csináltam életemben először piskótatekercset. Nagyon izgultam közben, hogy sikerüljün! :) / Miután kihűlt, óvatosan letekerjük, levesszük a papírt, megkenjük lekvárral (én baraclekvárral kentem, mivel nem kaptam szőlőtlekvárt), majd visszatekerjük.


2. Elkészítjük közben a 2 tojásos piskótát is egy kerek tortaformában.


3. Elkészítjük a borhabot: A lisztet kb 1 dl borral és a tojássárgákkal elkeverjük. A többi bort forrni tesszük a cukorral és a fűszerekkel együtt. Mikor felforr, hozzáöntjük szép lassan a tojásos keverékhez, közben kavargatjuk, majd együtt is felforraljuk, és főzzük is pár percet, közbe folyamatosan kavarjuk. Vízfürdőbe kihűtjük, néha bele kavarunk, hogy nem bőrözzön be.


4. Közben a zselatint a vízben elkavarjuk, majd addig melegítjük míg teljesen feloldódik. Vagy használunk zselatinfixet, amit egyszerűen hozzákevertem a tejszínhez. 1 nagy zacskóval használtam.


5. A hideg tejszínt kemény habbá verjük, majd 1 kanálnyit a zselatinban elkavarunk (vagy belekeverjük a zselatinfixet), a felvert tejszínhez adjuk, összekavarjuk, majd több részeletben hozzá adjuk a kihűlt boros péphez. Belekeverjük a megmosott szőlőszemeket, vagy a vegyes gyümölcskonzervet.


6. A piskóta tekercset ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, egy kerek formába helyezzük egymás mellé ( pl. gyümölcsszűrő, salátástál - én utbbit használtam), amit előzőleg kibélelünk alufóliával, hogy majd könnyen ki tudjuk borítani a formából a tortát.

7. A borhab krémet beletöltjük a formánkba, majd ráborítjuk a kerek piskótát. Berakjuk a hűtőbe, hogy megszilárduljon. Kb. 2-3 óra.

8. Mikor megszilárdul, kiborítjuk a formából, leveszük róla az alufóliát.


9. Ha a kerek piskóta kicsit nagyobb, akkor körben vágjuk le a szélét.
10. Aki nem akarja fondanttal bevonni, az el is készült a tortával.
11. Aki viszont bevonná fondanttal, az így teheti meg: Az egészet kenjük be lekvárral.

12. Kb 700 gr fondantot megszínezünk, kinyújtunk és bevonjuk vele a tortát. A tányér széle mentén elvágjuk, majd hogy hullámos legyen a kalap széle, helyenként papírtőrlő galacsinokat teszünk alá, és így hagyjuk megszáradni másnapig. 


13. Mindenki tetszése szerint díszítheti. Pl. fondanttal levelekkel, virágokkal, masnival stb. Én szalagot tekertem rajta körbe, és apró, virág alakú szórócukrokat tettem a tetejére.

14. Mikor megszárad a kalap pereme, akkor kivesszük a papírgalacsinokat. Készen vagyunk vele.

A fondant elkészítéséhez, színezéséhez stb. itt találtam információt: http://tortadiszites.blogspot.com/search/label/fondant

Elkészítési idő: nem mértem, de jóformán egész nap készítettem. Beleértve a sütési időt, meg amíg a hűtőben votl. Szóval időigényes, ünnepi torta.

Jó évtágyat!

Tejszínes-csokoládés túrótorta

Anyós és após jelöltem névnapja most a volt a héten, 2 egymás utáni napon :), úgyhogy kitaláltam, hogy sütök nekik egy tortát. Sajttortát szerettem volna, de persze Tabon nem kaptam Mascarpone-t, úgyhogy túrótortát csináltam helyette. Végül is már nem bánom, mert annyira isteni finom volt! Mindenki kétszer evett belőle, csak egy kis darabka maradt estére... :)

Hozzávalók:

- 1 csomag Zabfalatok
-10 dkg sütőmargarin
- 50 dkg túró
- 3 dl tejföl
- 500 ml tejszín
- 10 dkg cukor (vagy ízlés szerint ki milyen édesen szereti)
- 2 csomag vaníliás cukor
- kicsi csokidarabok ízlés szerint
- Baileys krémlikőr (opcionális - csak kíváncsiságból tettem bele egy kicsit, de annyira nem lehett érezni, több is mehetett volna bele)
- 1 csomag istant zselatin fix
- csokidara a tetejére

Elkészítés

1. A zabfalatokat kézzel összemorzsoljuk, a felolvasztott vajjal összekeverjük, majd egy kerek tortaforma aljára nyomkodjuk, és kb. 10-15 perc alatt megsütjük.

2. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, vaníliás cukrot, és csoki darabokat. Jól összekeverjük.

3. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a túróhoz.

4. Hozzáadjuk a zselatin fix-et, és elkeverjük.

5. A tészta tetejére öntjük a túrót, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

6. Tálalás előtt megszórjuk a tetejét a csokidarával. A tortaformából úgy vesszük ki, hogy először egy vékony pengéjű késsel körbevágjuk a szélét, különben elrepedne a túró, ha vágás nélkül nyitnánk szét. Vagy mielőtt a túrót beleöntjük, az tortaforma oldalát kibéleljük sütőpapírral. Így szebb lesz!

Elkészítési idő: kb. 30 perc, plusz hűtési idő

Jó étvágyat!

Répatorta 2.

Igen, tudom, egyszer már közzétettem egy répatorta receptet (áprilisi bejegyzés), de most kicsit másként sütöttem, és ezt most tényleg torta kinézetűre csináltam.

A különbség annyi, hogy kevesebb olajat, több sárgarépát és diót, valamint mazsolát is tettem bele. Ezen kívül pedig még annyi a különbség, hogy a tetejére másféle krém került, illetve ki is lett díszítve. A Philadelphia-s krém mondjuk finomabb, mint ez, de ez meg szebb, és ki lehet díszíteni.

Hozzávalók:


- 20 dkg cukor (barna, ha van)
- 4 tojás
- 2 dl olaj
- 50 dkg reszelt sárgarépa
- 50 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 10 dkg durvára tört dió (ki lehet hagyni, aki nem szereti)
- ízlés szerint ízesíthetjük őrölt fahéjjal, gyömbérrel,mazsolával.

Elkészítés:

1. A cukrot, tojásokat és az olajat egy tálban jól összekeverem.

2. Hozzákeverjük a reszelt sárgarépát.

3. A lisztet a sütőporral és a fűszerekkel elkeverjük, majd a répás masszához adjuk, alaposan összekeverjük.

 4. Teflon tepsibe (vagy kivajazott, lisztezett) öntjük a tésztát, és 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt megsütjük. Persze ezt is lehet variálni, lehet tortaformában is sütni, vagy muffin sütőben. Vagy amiben jól esik. :) Én most muffin formában is sütöttem, mert a torta az ajándék lesz, és itthon is szerettek volna enni répatorát, és úgy gondoltam nekik, muffin sütőben sütöm meg, mert abban még úgysem próbáltam sosem.

5. Miután megsült, hagyjuk kihűlni.

 Krém hozzávalói és elkészítése (23 cm-es tortára elég):

- 100 ml víz
- 35 dkg porcukor
- 2 tojás fehérje

1. A vízben a porcukrot feloldjuk és addig melegítjük, kevergetés közben, amíg forrni kezd és szirupossá válik.

2. Vízfürdő felett felverjük a 2 tojás fehérjét, amíg kemény nem lesz, majd fokozatosan hozzáöntjük a szirput. Közben folyamatosan habbá verjük robotgéppel. Addig verjük, amíg jó kemény nem lesz.

3. Ezután levesszük a tűzről és még egy kicsit verjük a habot, amíg ki nem hűl.

4. A krémet azonnal felhasználjuk, mert gyorsan megköt! Én bevontam vele az egész tortát.

A répákat és a répák zöld részét cukorral kikevert vajjal készítettem. Először narancsárgára színeztem a vajat (először sárga ételszínezőt, majd egy pár csepp pirosat kevertem hozzá). Utána pedig zöldet készítettem.

Elkészítési idő, díszítés nélkül: kb. 90 perc (sütés kb. 50-60 perc)
Krém és díszítés elkészítési ideje: nekem kb. másfél órát tartott, mert most csináltam ilyet először, és eléggé elszuttyogtam az időt. :)

Jó étvágyat!

Whisky-krém torta

Na, igen, eljött a barátom születésnapja is, így neki is sütöttem tortát. Azért Whisky-krém tortát, mert a csoki torta, Dobos torta stb. már olyan unalmas, valami újat akartam, ami még nem volt (legalábbis a mi konyhánkban nem).

Teljes mértékben máshogy képzeltem el a tortát, mint amilyenre végül megcsináltam, de ennek több oka is van. Először is az, hogy alig kaptam hozzá dísznek való figurákat. Mivel vadászik, szerettem volna egy marcipánból készült vadászt rátenni, meg kicsi, műanyag erdei állatokat, mint szarvas és vaddisznó, de ma már ilyenek nem léteznek a játékboltokban, csak elefánt, oroszlán és társaik.... No comment!

Pillecukrot sem kaptam, amivel a tortát szerettem volna bevonni..., illetve lett volna, csak egy ezres volt egy csomag (fehér pillecukor, a Tesco-ban lehet kapni, a nemzetközi konyha részlegen). Annyiért meg nem akartam venni. Fondantot akartam készíteni, és azzal bevonni, de hát, nem jött össze. Azért nagyon szép lett, mert színes levelekkel díszített tálcára tettem, a tortát pedig még pici levelekkel, meg csokiba mártott Bonbonettivel (fatörzs utánzására) díszítettem, és került még rá egy Pluto kutya - Hunter (barátom viszlája) imitátor :) - és egy róka is. Végül is elég vadászos lett. :))

A recept azt írja, hogy 2 dl Whisky-t kell a krémbe önteni, de én azt túlzásnak tartottam, mert akkor nagyon híg lett volna a krém, úgyhogy én csak fél dl-t tettem bele, illetve a piskóta tésztájába sütöttem, és még, amikor kisült, akkor locsoltam meg vele, és a mazsolát is beáztatttam a whisky-be. Igaz, annyira nem lehetett érezni a Whisky ízét, lehet mégiscsak kellett volna a 2 dl.... :))

Hozzávalók

• 6 vagy 8 tojásos piskóta tortaformában megsütve
• 2 dl whisky
• 30 dkg porcukor
• 20 dkg vaj, vagy sütőmargarin, vagy vaníliás puding is lehet a krém
• 20 dkg mazsola
• 1 csomag vaníliás cukor


Elkészítés

A piskótát két vagy három lapra vágjuk. A cukrot és a vaníliás cukrot a vajjal habosra keverjük, majd folyamatos keverés közben a whisky-t is hozzáadjuk. Végül pedig a mazsolát is elkeverjük benne.

Kétharmadát a tortalapok közé kenjük, a maradék egyharmadot pedig a torta bevonására használjuk. Díszítsük beletásunk szerint. Én jobb híján most darált dióval fedtem be az oldalát, tetejére pedig sütöttem 3 kicsi piskótát, muffin sütőben. A képen látható díszítés szerint lett feldíszítve.

Legalább 2-3 órát ajánlatos pihentetni a hűtőben, esetleg egy teljes éjszakán át, hogy a tészta magába ihassa a whisky-t, és a mazsola is megszívhassa magát.

A gyertya papírból van, közepében kanóccal, amit étolajba mártottunk, és azt gyújtottuk meg. Sajna, elfelejtettem gyertyát venni, így ezt találtam ki. :)

Jó étvágyat!

Elkészítési idő: kb. másfél óra

Unicum-torta

Apukám idén októberben lett 55 éves, és ennek alkalmából valami különleges és szép tortát szerettem volna készíteni. Nem vagyok valami nagy ász a torták sütésében, de szeretek sütni, és szeretnék egyszer én is olyan csodálatos tortakölteményeket kreálni, amilyeneket cukrászdák kirakatában látni lehet. :) Most, hogy haza jöttem Angliából, gondoltam neki is állhatok ennek a megtanulásának, mivel 2 születésnap is van oktkóberben a családban. 27-én meg a barátomé lesz, neki is készítek egy tortát, na de azt majd a köv. bejegyzésben.

Amúgy azért az Unicum-tortára esett a választásom, mert apukám nagyon szereti az Unicumot. Megnéztem az interneten, hogy van-e egyáltalán ilyen recept, és találtam is, igaz én kicsit átalakítottam, mert nemigazán értettem,hogy miért kell 2 fajta krém, amikor úgyis össze kell keverni a végén, szóval én egyben csináltam meg a krémet.

Egyébként, akit érdekel, itt az eredeti recept: http://recept.network.hu/kepek/9_zsalya_lilly_tortai/unicum_torta

Én sütöttem egy 6 tojásos piskótát, 3 részre vágtam, és azokat kentem meg a krémmel, és saját ötletem szerint díszítettem. Díszítésről majd később írok, most jöjjön a recept.

Hozzávalók a piskótához:

- 6 db tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
- 2 csomag vaníliás cukor


Hozzávalók a krémhez:


- 1.5 csomag vaníliás pudingpor
- 7 evőkanál cukor
- 6 dl tej
- 25 dkg vaj
- 3 evőkanál Unicum


Elkészítés


Piskóta: a tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Belekeverjük óvatosan a tojások sárgáját, majd a lisztet kanalanként. Ezután én még kevertem hozzá egy kis kakaóport is, mert szerintem jobban illik a csokis piskóta az Unicuom-tortához, de az csak én véleményem, lehet sima piskótával is készíteni természetesen. Előmelegített sütőben megsütjük.


Krém: 1.5 csomag vaníliás pudingport a csomagoláson látható útmutatás szerint elkészítünk, annyi különbséggel, hogy 3 evőkanál Unicumot is belefőzünk. (A tej ennyivel lehet kevesebb). Ezután kihűtjük szobahőmérsékletűre, majd habosra keverjük 25 dkg vajjal.


A krémet az előzőleg Unicumos, cukros vizes oldattal belocsolt piskótákra kenjük, majd egymásra helyezzük a piskóta lapokat. A torta oldalát megkenjük a krémmel, és bevonjuk dióreszelékkel. Tetejét kakaóporral szórtam meg, majd a képen látható módon kidíszítettem.


A díszítésről annyit, hogy egyáltalán nem ilyet akartam, hanem olyat, hogy az egész tortát zöld cukormázzal bevonni, mintha az lenne a fű, de valamit biztos elrontottam, mert a cukormáz mindig elszakadt, és kiszáradt. Ezért inkább csak egy kis darab zöld cukormázat tettem a torta tetejére fűnek, meg azt a zöld csíkot, amire ráírtam a Boldog Szülinapot feliratot.


Egyébként a krémnek rettentően Unicum-os íze volt, és nekem őszíntén szólva nemiagzán ízlett, mivel nem szeretem az Unicum-ot sem, de a piskótával együtt, már nagyon finom volt, sőt, másnapra lett igazán finom, úgyhogy szerintem előtte nap készítsük el a tortát, mint mielőtt enni szeretnénk.


Jó étvágyat!


Elkészítési idő: kb. 2 óra

Ui.: Aki ismeri apukám, tudja, hogy az íjászkodás a hobbija, ezért került az íjász figura a tortára. :)

Klasszikus gyümölcstorta szülinapra

Mostanában nem sütöttem-főztem semmit sajnos, viszont tegnap nézegettem a képeimet, és találtam egy képet egy szülinapi gyümölcstortáról, úgyhogy gondoltam annak a receptjét osztom ma meg veletek.


A torta az egyik barátnőm 25. születésnapjára készült. A különleges csak annyi benne, hogy pillangókkal lett díszítve, mivel nagyon szereti őket. :)


Hát ennyi! :)





Hozzávalók


- 3 db tojás
- 3 evőkanál cukor
- 3 púpos kanál liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- bármilyen gyümölcs, akár vegyesen is
- 1 csomag tortazselé bármilyen színű


Elkészítés


1. A tojások fehérjét a cukor egy részével és a vaníliás cukorral kemény habbár verjük.


2. A tojások sárgáját habosra keverjük a maradék cukorral.


3. A lisztet tálba szitáljuk és összekverjük a sütőporral.


4. A lisztet ezután kanalanként hozzáadjuk a tojásfehérjéhez, és óvatosan elkeverjük vele, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojások sárgáját is, és óvatosan össze keverjük.


5. Egy kivajazott és lisztezett gyümölcstorta formába öntjük a keveréket és 180 C fokos sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük a piskótát.


6. Ha megsült - aranysárga és a villát vagy fogpiszkálót beleszúrva nem marad rajt tészta -, hagyjuk kihűlni, majd gyümölccsel díszítjük (pl. málna, eper, meggy. stb.). Nekem az ananászos a kedvencem egyébként. :)


7. A tortazselét a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük, ráöntjük a gyümölcs tetejére és hagyjuk megszilárdulni.


8. Egy-két órára hűtőbe tesszük és kész! Én a képen láthatót kis pillangókkal egy gyertyával diszítettem, mivel születésnapra készült.

Tipp: A sütő ajtaját sütés közben ne nyisd ki, mert a tészta összeesik!!


Elkészítési idő: kb. 45 perc, plusz 1 óra hűtési idő


Jó étvágyat!